Diy – para un….. Tartar de salmón con aguacate
Hola amigas!!!!
En cuanto vi el reto que este mes ,nos proponía nuestra amiga Irene de Iregumy no dudé en apuntarme, porque la cocina me apasiona y todos los meses publico una receta casera , es como mi santuario, donde me relajo y reflexiono, yo digo, que en la cocina, es donde se cuecen, todas las ideas creativas…..
Para el reto, quería presentar algo diferente, con un punto de originalidad ……
Presentarlo bonito, y como no tenía uno de los utensilios, necesario para este plato…., pues, se me ha ocurrido, introducir un, Do it yourself o diy, vamos un truquito chuli!!!!.
Para esta manualidad, he necesitado, una botella de agua de plástico, unas tijeras y un cuchillo de sierra, para fabricarnos nuestro propio molde y presentar el Tartar de salmón con aguacate como se merece 🙂
Ingredientes para cuatro personas:
Además de cariño y pasión vais a necesitar:
Un limón, una lima, tres aguacates, dos paquetes de salmón de 200gr. media cebolleta, sal y aceite.
Exprimir el zumo de una lima
Trocear la cebolleta
Macerar durante media hora, el salmón troceado, con la cebolleta, la sal, el zumo de lima y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
Un truquito para comprobar que el aguacate esta en su punto, es quitando el rabito, como se aprecia en la fotografía, está en un punto optimo de maduración, así que mientras se maceraba el salmón, troceé los aguacates y los introduje en el zumo de un limón para que no se oxiden y oscurezcan.
Sólo nos queda, emplatar. utilizando, nuestro estupendo molde. frabricado por nosotras mismas.
Y así quedo, el tartar de salmón con aguacates. Riquísimo y fácil de preparar, ideal para los calurosos día de verano que se nos avecinan, un plato lleno de vitaminas y proteínas, bajo en calorías, así que todo son ventajas….. ayuda a fortalecer el sistema nervioso e inmunitario, a prevenir enfermedades cardiovasculares y por su alto contenido en omega 3 y fósforo, va muy bien para las embarazadas y para el colesterol 🙂
Para decorarlo, le puse una ramita de canónigo.
Feliz día!!!! Un besito para todas las participantes y mi agradecimiento a Irene de Iregumy , por organizar estos estupendos retos.
Muchas Gracias por dejar vuestros comentarios.
GENIAL !!!
reciclas..y aprovechas para dar un acabado de CHEF Profesional, gracias por compartir el PAP.
beso
WOW Inma!!! Qué pasada! Me encanta lo que has hecho para el reto de Iregumy en el que también participo. Voy a probar a realizar ese tartar de salmón!!! Un besote enooorme
http://1001tardes.blogspot.com.es/
Sandra
Wooo!
Me encanta Inma!
Sabes? hace poco mi chico me intentó hacer un tartar de atún pero usando queso de untar y en mi valoración le dije que le hacia falta aguacate y mira tu por donde nos das una estupenda receta de tartar! ten por seguro que la haré
Un beso grande y gracias por participar!
Nos vemos en el siguiente!
Madre que pinta, gracias por compartir la receta, la copio :)) Reto superado guapa!!
Besos
me acabas de dejar impresionada menudo trabajo que te has currado
pues para mi que esto lo tengo que probar!!! pero imagino que tambien se podrá hacer con salmón crudo no??es decir que no sea ahumado no?bueno un saludo!!!
Wow! Tiene una pinta estupenda!! Tendré que probarla un día!
Vengo del reto de Iregumy y creo que me quedaré por aqui! Un saludo!
Cómo te lo has currado!! gracias por el PAP sin duda probaré a hacerlo!! ñam ñam un besito y feliz semana guapa
Qué ricoooo!!!! en serio, este reto me está haciendo pasar mucho hambre jejeje Me encanta!
un abrazoo
Cariñet!!
Me encanta tu idea, es suuper original
Te ha quedado un plato de 10 ( bueno como todo lo que haces)
Un besito guapa
Cristina
Gracias por esta receta super fresquita. Muy apropiada para el veranito. Felicidades por el reto cumplido. Besets
Vaya receta más apropiada para este tiempo Inma, Me la apunto para probar!
Besos 🙂
Eva
http://mevaestilo.blogspot,com.es
Hola, he leído tu receta paso a paso y me han entrado unas ganas de probarlo¡¡¡¡ gracias por explicarlo porque tiene que estar muy bueno. Y el molde me gusta mucho.
besos
Que buena pinta que tiene 🙂
Un besazo!
Madre mía… ahí estamos ya hasta con acabado profesional Oo’
Reto más que superado.
¡Feliz día!
Reto cocina Supersuperado!!! y reciclando y todo con lo que me gusta a mi reciclar… Felicidades!!!!!